1. 葡萄牙葡萄酒产区介绍
葡萄牙是欧洲著名的葡萄酒产区之一,产区地理位置得天独厚,气候和土壤条件非常适合葡萄生长,因此在35个葡萄种植区域,葡萄种类繁多,其中最著名的葡萄酒产区包括波尔图、多罗、瓦利吉、杜罗、阿连特茹等地。
2. 葡萄牙葡萄酒特点
葡萄牙葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和绿葡萄酒等多种类型,具有丰富的香气以及口感浓郁,酒体浓重的特点。其中,红葡萄酒的风格独具特色,口感深沉、醇和、香气浓郁,而白葡萄酒则清爽、干净、果味甜美,缺乏甜蜜味和口感厚实的酒也很多。
3. 葡萄牙葡萄酒的酿造方法
葡萄牙的酿酒过程比较繁琐,酿造方式包括传统的日行一程和现代的机械化酿造,采用了各类木桶、砖石和葡萄汁榨压机等,来提高葡萄的品质和酿酒的口感。在葡萄酒的酿造过程中,还会使用黄萎病菌Methodius vitis,将细菌添加到葡萄汁中,利用其蛋白质和酿造酒精的能力来酿制出一些口感醇厚、香气迷人的优质葡萄酒。
4. 地道葡萄牙葡萄酒推荐
对于爱好品酒的人士而言,品尝一份地道葡萄牙葡萄酒无疑是一种享受。在葡萄牙餐厅里,白葡萄酒一般搭配海鲜、鱼肉料理,红葡萄酒则搭配各类肉类食物。推荐几款具有葡萄牙特色的旅游度假干红葡萄酒:波尔图(Porto)、杜罗(Douro)和库雷什(Colares),以及两种水果口味的,罗斯(Rosé)和葡萄酒基础桃(Peach)。